tips- cara membuat Ayam Masak Kedondong ala mas bejo, baru tau kalo kedondong bisa buat masak ayam hihihi.. biasane di rujak yah. Aku sendiri belum pernah ngicip opor pakai kedondong. …
Mengkombinasikan buah-buahan dengan bahan makanan lain, seperti daging, bukan hal awam. Beberapa masakan memang membutuhkan pasangan buah untuk menguatkan rasa bahan makanan tersebut, dan pastinya memberi sensasi tersendiri.

Bila buah nenas dan mangga, acap bersanding dengan daging ayam dan ikan, maka kali ini adalah buah kedondong yang coba diracik oleh mas bejo untuk bumbu masakan berikut cara membuatnya;
Bahan :
– Ayam tanpa tulang 300 gram –
– Telur ayam 1 butir, kocok –
– Tepung terigu 50 gram –
– Garam secukupnya –
– Merica bubuk secukupnya –
– Minyak goreng untuk menggoreng –
– Kacang polong 1 sdm –
Saus kedondong :
– Kedondong 2 buah, potong korek api –
– Bawang putih 3 siung, cincng halus –
– Garam secukupnya –
– Gula pasir secuupnya –
– Merica buuk 1 sdt –
– Tepung maizena 2 sdt, larutkan dengan sedikit air –
– Air 100 ml –

Cara membuat :
1. Bumbui ayam dengan garam dan merica, celupkan dalam telur kocok, gulingkan dalam terigu. Goreng ayam hingga matang.
2. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan air, garam, gula dan merica.
3. Masukkan kedondong, kentalkan dengan tepung maizena, didihkan.
4. Masukkan ayam yang telah di goreng aduk rata, angkat dan sajikam.

selamat mencoba!!

Iklan